ผลการวิจัย แกงไทยต้านมะเร็ง รสชาติที่อร่อยถึงใจ ถูกปากคนไทย รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล อาจารย์ประจำฝ่ายเคมีทางอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

ผลการวิจัย แกงไทยต้านมะเร็ง รสชาติที่อร่อยถึงใจ ถูกปากคนไทย รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล อาจารย์ประจำฝ่ายเคมีทางอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

ขึ้นชื่อว่า"แกงไทย" หลายคนก็คงติดใจ ทั้งรสชาติที่อร่อยถึงใจ ถูกปากคนไทย และงานวิจัยของ รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล อาจารย์ประจำฝ่ายเคมีทางอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จะทำให้เรารู้ว่า "แกงไทย" ยังมีประโยชน์ในด้านการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้จริง เมื่อน้ำแกงจากแกงไทยยอดนิยม เช่น แกงเลียง แกงป่า แกงหลือง แกงส้ม และต้มยำ กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการค้นหาว่า แกงอะไรจะให้ผลดีที่สุดเพื่อศึกษาลักษณะการตายของเซลล์มะเร็ง และมาดูกันต่อว่า การป้อนแกงเลียงให้หนูทดลองจะทำให้เราได้ความรู้อะไรใหม่ ๆ ที่จะทำให้มนุษย์ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ติดตามได้ใน คลิปMU ตอน แกงไทยต้านมะเร็ง ข้อมูลเพิ่มเติมงานวิจัย 'เครื่องแกงไทย' ต้านมะเร็งของม.มหิดล คลิกได้ที่นี่  http://www.inmu.mahidol.ac.th/th/news... สูตรแกงไทยทั้ง 4 จากรายการ Healthy Friday และ Healthy Fine Day แกงเลียงสยบมะเร็ง https://www.youtube.com/watch?v=OZFtI... แกงเหลืองปลาอินทรีผักรวม https://www.youtube.com/watch?v=KBbVN... แกงป่ากุ้งใส่มะละกอ  https://www.youtube.com/watch?v=eKH_Z... แกงส้มกุ้งไข่เจียวดอกขจร https:…