พุทรา jujube
พุทรา คือไม้ผลชนิดหนึ่งที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Punica granatum ซึ่งเป็นสมาชิกในตระกูล Lythraceae พุทราเป็นต้นไม้ที่มีลักษณะใบเลี้ยงตรงขนาน มีดอกสีแดงหรือส้มแดงที่มีลักษณะทรงกลมและดอกเล็กๆ ซึ่งส่วนในของดอกเป็นเนื้ออ่อนเป็นช่องที่ประกอบด้วยเมล็ดสีขาวหรือแดงขนาดเล็ก ผลพุทรามีขนาดใหญ่ ลักษณะทรงกลมและแบ่งเป็นช่องหลายๆ ช่อง แต่ละช่องประกอบด้วยเมล็ดพุทราหลายๆ เมล็ด ซึ่งเมล็ดพุทราสามารถบรรจุน้ำเป็นน้ำอาหารให้แก่ผลเมื่อผลเริ่มแก่ พุทราเป็นไม้ผลที่มีความนิยมในการใช้ทานผลสดหรือนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ น้ำพุทรามีรสชาติหวานเปรี้ยวและเป็นที่นิยมในการผสมเครื่องดื่มหรืออาหารต่างๆ นอกจากนี้ พุทรายังมีสรรพคุณทางสุขภาพอื่นๆ เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่พุทรายังมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ สร้างกระดูกและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอีกด้วย พุทรา jujube เป็น ชื่อไม้ต้นชนิด Ziziphus mauritiana Lam. วงศ์ Rhamnaceae กิ่งก้านมีหนาม ออกดอกเล็ก ๆ สีเหลืองเป็นช่อตามซอกใบ ผลมีทั้งลักษณะกลม และรี, ภาคเหนือเรียก มะตัน, …
